Co se událo

4.5.2026 dopoledne proběhl na SŠ a ZŠ Žamberk pro kuchařky a vedoucí školních jídelen workshop Rostlinné a luštěninové pokrmy ve školní jídelně: praktické souvislosti a širší kontext. Účastníci se dozvěděli, jak zařazovat více luštěninových a rostlinných pokrmů tak, aby dětem chutnaly a byly pro ně atraktivní. Lektorka představila praktické tipy a triky pro přípravu chutných rostlinných jídel, vysvětlila zdravotní přínosy vyššího podílu rostlinné stravy a otevřela také téma dopadu potravin na životní prostředí. Součástí workshopu byla i společná diskuze o možnostech rostlinných bílkovin, správné přípravě luštěnin pro lepší stravitelnost nebo o tom, jak rostlinná jídla pojmenovat, aby zaujala děti a žáky. Během celého workshopu lektorka pracovala s interaktivní aplikací MENTI, která zapojila účastníky do aktivní diskuze.