Co se událo

4.5.2026 v odpoledních hodinách proběhla na SŠ a ZŠ Žamberk pro kuchařky a vedoucí školních jídelen předváděcí akce Jak na bezmasé a rostlinné vaření v praxi školní jídelny. Na předváděcí akci se účastnice seznámily s praktickými postupy přípravy rostlinných a luštěninových pokrmů vhodných do školních jídelen. Lektorka krok za krokem ukázala, jak pracovat se surovinami, jak je správně dochutit a připravit tak, aby výsledná jídla byla chutná, výživná a děti je dobře přijímaly. Během akce účastnice viděly například přípravu sojanézy, luštěninových pomazánek, dochucování tofu, sójových kostek či seitanu, sladkých svačinek ze sójového jogurtu, boloňské omáčky z červené čočky nebo tofu karbanátků.