Projekt se týká SO ORP Žamberk a Králíky.
Projekt je realizován v rámci aktivity 5

Zaměření aktivity

Aktivita bude zaměřena na rozvoj školních jídelen, aby dokázaly každodenně naplňovat základní výživová doporučení podporující zdraví a vývoj dětí, zvládat stravovací omezení dětí z dietních či jiných vážných důvodů a současně respektovat aktuální pravidla pro tvorbu spotřebního koše i požadavky vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování, ve znění pozdějších předpisů.

Zdůvodnění potřebnosti aktivity:

V návaznosti na nová pravidla školního stravování byla v území MAP identifikována potřeba systematické podpory školních jídelen. Pracovníci těchto zařízení čelí každodenní výzvě, jak zatraktivnit nabídku jídel pro děti a žáky, a současně zajistit jejich nutriční vyváženost a soulad s platnými normami.

Navrhovaná aktivita reaguje na tuto potřebu prostřednictvím těchto hlavních opatření:

1. Vytvoření odborné platformy pro vedoucí školních jídelen, která umožní sdílení pozitivních i negativních zkušeností, předávání příkladů dobré praxe a posilování spolupráce mezi školními jídelnami v území.

2. Realizace vzdělávacích a předváděcích akcí vedených zkušenými lektory, zaměřených na osvojení nových technologických a gastronomických postupů, získání ověřených receptur a ukázku jejich praktického využití v reálném provozu školní jídelny.

3. Přenesení získaných kompetencí pracovníků školních jídelen k pedagogickým/nepedagogickým pracovníkům, a to skrze společnou přípravu zdravé svačiny /snídaně a vytvoření souboru metodických materiálů.

Tato aktivita přispěje k dlouhodobému zlepšení kvality školního stravování, které je významným nástrojem podpory zdravého růstu dětí a prevence negativních zdravotních a sociálních dopadů.

Cíle:

• Zvýšení teoretických i praktických dovedností pracovníků školních jídelen, aby došlo k zvýšení kvality stravování ve školních jídelnách.

• Předávání odborných znalostí pracovníků školních jídelen dalším pracovníkům školních jídelen a také pedagogickým/nepedagogickým pracovníkům.

• Ustanovená fungující platforma pro setkávání vedoucích školních jídelen, kde si členové budou sdílet své zkušenosti, příklady dobré praxe a budou také definovat témata pro vzdělávání zástupců školních jídelen.

Co projekt přinese cílovým skupinám:

Pracovníci školních jídelen (kuchaři, vedoucí školních jídelen):

Tato cílová skupina bude podpořena aktivitami vzdělávání (workshopy, semináře, předváděcí akce), čímž dojde k rozšíření kompetencí této cílové skupiny. Vedoucí školních jídelen budou součástí Platformy pro vedoucí školních jídelen, která umožní sdílení, diskusi a navazování kontaktů.

Pedagogičtí a nepedagogičtí pracovníci:

Účastí na školních akcích zaměřených na přípravu zdravých pokrmů získají praktické znalosti a inspiraci pro výuku zaměřenou na zdravé stravování a vaření. Zároveň také obdrží receptury a doporučení pro realizaci podobných aktivit se žáky (metodické materiály).

Zřizovatelé:

Cílová skupina bude informována o realizovaných školních akcích s pedagogy, v případě zájmu se tato cílová skupina bude moci aktivit účastnit a tím získat větší poznatky o vedení a chodu školních jídelen, čímž se posílí možnost efektivně podporovat a financovat kvalitní školní stravování.

 

Kontaktní osoba:

Mgr. Kristýna Kozelková, koordinátorka klíčových aktivit MAP, projektová manažerka Šablony pro školy, k.kozelkova@mas.orlicko.cz, tel. 604 861 186

 

 

Plánované aktivity

... co nás čeká

Platforma pro vedoucí školních jídelen 

Příští setkání platformy pro vedoucí školních jídelen proběhne :

13.5.2026 od 13:30 v zasedací místnosti MAS ORLICKO, z.s.

 

Vzdělávací akce

Aby dětem chutnalo aneb jak si poradit s novým spotřebním košem - 24. 3. 2026, 13:30 – 18:00, zasedací místnost MAS ORLICKO, z.s. (Zemědělská 1004, Žamberk 564 01)

 

Další vzdělávací akce plánujeme. Více informací zveřejníme později.

 

Předváděcí akce

Momentálně předváděcí akce pro školní jídelny plánujeme. Více informací zveřejníme později.

 

 

Školní akce s pedagogy na propojení znalostí

 

Momentálně školní akce s pedagogy na propojení znalostí pracovníků školních jídelen plánujeme. Více informací zveřejníme později.

Pokud byste se chtěli do aktivity se svojí školní jídelnou zapojit, ozvěte se koordinátorce klíčové aktivity (Mgr. Kristýna Kozelková, k.kozelkova@mas.orlicko.cz, tel. 604 861 186).

Proběhlé aktivity

... co se nám povedlo uskutečnit

Platforma pro vedoucí školních jídelen 

3.2.2026 proběhlo 1. Setkání platformy vedoucích školních jídelen. Na setkání se všichni seznámili, členky navrhly možná témata seminářů a workshopů pro školní jídelny a také došlo k diskusi o novém spotřebním koši.

Zápis z jednání naleznete zde